Meklē vārdu vai frāzi:

Anti-Stresa Diēta -- Humuss.

Ja ir kāds ēdiens, kurš man garšo, tad tas ir humuss.

Parasti to ēdu ārpus mājām, bet vakar pamēģināju humusu pagatavot pati. Izdevās labi.

Humuss ir pasta, aukstā mērce vai krēms, kas tiek uzskatīts par pasaules visdaudzveidīgāko ēdienu uzkodu.

To ēdam kopā svaigiem, sagrieztiem dārzeņiem – seleriju kātiem, burkāniem, papriku -- humuss ir lieliski piemērots vasaras ballītei!

Tas lieliski garšo arī ar maizi vai pilngraudu krekeriem. To var ēst gan kā priekšēdienu, sneku-uzkodu vai pamatēdienu. 

Humusa pagatavošanai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas.

Tradicionāli humusa pagatavošanai izmanto tahini -- sezama mērci. Tā kā man tahini mājās nebija un uz veikalu iet negribējās, es gatavoju humusu tahini vietā izmantojot tikai olīveļļu. Sanāca labi.

Man humuss ne tikai ļoti garšo, bet tā kā esmu veģetāriete – humuss ir lielisks veids kā optimizēt manu dienas olbaltumvielu devu. Un kas vēl labāk – humuss ir perfekts manai anti-stresa slaidās līnijas diētai – jo tas apvieno ēšanu ķermenim ( uzturvielas) ar ēšanu baudai.

Kas ir tavs ēdiens, kuru ēdot tu pabaro ķermeni un gūsti arī īstu baudījumu? Lūdzu dalies ar to komentāru sadaļā.

Tradicionālā humusa recepte  

200 g vārītu vai konservētu turku zirņu
40 g tahini  
2 vidēji lielas ķiploka daivas, izspiestas caur ķiploku spiedi
120 ml olīveļļas, extra virgin
sāls pēc garšas
svaigi malti melnie pipari pēc garšas
2 ēd.k. citronu sulas

Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas sablenderē līdz krēmveidīgai masai. Ja masa par cietu, pievieno 2 ēdamkarotes ūdens. 

Labu apetīti!

Kāda mana Facebook draudzene man atsūtīja apakšējā attēlā redzamās humusa receptes. Viņa saka, ka humuss ar šokolādi garšojot vienkārši fantastiski. (šokolādes humusā nav ķiploku :)

Es vēl šo neesmu pamēģinājusi. Ja tev ir luste pamēģināt pastāsti komentāru sadaļā, kā tev izdevās un vai garšoja.




Gribi ātras, vienkāršas un veselīgas recepšu idejas tavam veselības ceļojumam?

"Food Matters Veselīgu Recepšu" e-grāmata būs noderīgs ceļvedis. Uzzini vairāk un pērc e-grāmatu šeit.


4 comments:

Kristīne said...

Rakstu jau laikam 100to komentāru, bet vēl nevaru iebraukt, kā tos nosūtīt.
Tātad, man ir tāds jautājums-redzu, ka receptē pieminēti ķiploki.Ļoti daudzās receptēs liek klāt ķiplokus. Vai mute pēc tam nesmako??? Man ļoti garšo ķiploki. Tikai bērnībā mācīja ka siļķi, ķiplokus nedrīkst ēst, ja pēc tam jāsatiekas ar cilvēkiem.

Dr. Inese Millere said...

Hummusu, te patiesiba ed daudz, un neviens nevienam nav teicis, ka smird pec kiplokiem...es pati sev pec hummusa esanas nejutu.Un citiem ari nejutu.

Kristīne said...

nēnē, ne jau hummus. Es runāju par ķiplokiem.:)
Kad saēdas mūsu ķiplokus, tad ož mute....tāpēc neuzdrošinos tos likt klāt pie ēdiena....mums tie ķiploki baigi asie....

Dr. Inese Millere said...

Es jau ari par to pasju; es nesaozu :), bet varbut, ka nelienu tik tuvu, lai saostu?
Varbut man vienkarsi slikts deguns?